Una deliciosa tarta salada, es la propuesta de Karen, este més de abril.
El concepto de las tartas saladas es muy cómodo ya que las puedes preparar como tu prefieras y según tu inspiración del momento. Algunos ingredientes pueden ser parte de los básicos y ya sabemos que siempre te permitirán quedar bien con una tarta exquisita y muy fácil de hacer.
Tal es el caso de la cebolla y del queso gruyere que usaremos hoy para hacer esta tarta de cebolla caramelizada y gruyere que es realmente muy sencilla de preparar y cuyo sabor te va a encantar.
Ingredientes:
· 250g de masa de hojaldre, 2 cebollas de figueras, 200g de queso gruyere rallado, 200ml de crema tipo “crème fraiche”, una cucharada de mantequilla, una cucharada de aceite de oliva, 12 aceitunas verdes sin hueso, una cucharita de azúcar, sal y pimienta negra molida.
Cómo hacer la tarta de cebolla caramelizada y gruyere
Vamos a extender la masa y darle la forma del molde que vayamos a usar. Calentamos un sartén con el aceite y la mantequilla . Cortamos las cebollas en julianas, las colocamos en el sartén a fuego medio, les espolvoreamos el azúcar y las dejamos sofreír por unos 20 minutos aproximadamente. Las revolvemos de vez en cuando para armonizar la cocción.
Cuando la cebolla está lista la añadimos sobre la mezcla de crema y queso , esparciéndola para recubrir toda la tarta. Cortamos las aceitunas en dos y las acomodamos sobre todo lo demás. Horneamos unos 25 minutos a unos 180ºC hasta que la tarta quede bien doradita.
