Porque Lifestyle también es un buén cocktail, hoy os traigo una receta que lleva una de las bebidas, el Aperol, más conocidas en el mundo y que más se consumen en mi ciudad: Milán.
En casa ha habido Aperol desde siempre y recuerdo a mi padre traer botellas de esta bebida cada vez que volvía de Milán, como regalo para sus amigos, que se volvian literalmente locos con el presente….
El Aperol es un destilado aperitivo alcoholico muy famoso en Italia, en particular en Milano. Se utiliza tanto como base de numerosos cocktails y long drinks. Se trata de un destilado de 11 grados, en el que se infusionan varios ingredientes (naranja amarga, ruibarbo, gentiana y cinchona, entre otros), con el fin de obtener un sabor amargo pero con un fondo casi dulce además de su inconfundible color naranja rojizo. Aunque sabe y huele muy similar al Campari, el Aperol tiene una graduación alcohólica mucho menor.
El origen de este licor, que ahora produce el Grupo Campari, se remonta a 1919, año en el cual fue creado por los hermanos Barbieri, pero sólo se volvió popular después de la Segunda Guerra Mundial.
COCKTAIL de POMELO y APEROL
- INGREDIENTES
1 cucharadita de romero triturado o desmenuzado
1/4 taza de azucar
30 ml de gin
1 litro de zumo de pomelo rojo o rosa fresco
30 ml. de Aperol o Campari
Romero para decorar
- PREPARACIÓN
Mezcla esl romero con el azucar y esparcelo en un platito pequeño.
Unta el borde de la copa o vaso con un limón fresco, si es posible, mejor con pomelo, una vez hecho dale la vuelta al vaso o copa y presiona la superficie con la mezcla de azucar y romero del plato.
Dale la vuelta para poder llenarlo
Llena la copa con los cubitos de hielo. Vierte el gin, el zumo y el Aperol.
Agita o mezcla suavemente
Adornalo con una ramita de romero o una rodaja de pomelo.
¡DISFÚTALO!